Летние щи
Описание
Сытный и ароматный суп. Приготовить летние щи проще простого, можно варить на мясном или курином бульоне, как в данном рецепте, последовательность приготовления указана в пошаговой инструкции. Главное, готовьте с удовольствием
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Залейте части курицы водой и сварите бульон.
- 3
Шаг 3
Пока варится куриный бульон, сделайте нарезку овощей, нашинкуйте капусту.
- 4
Шаг 4
Лук и морковь нарежьте кубиком.
- 5
Шаг 5
Кубиком нарежьте помидор, болгарский перец - соломкой.
- 6
Шаг 6
Крупным кубиком нарежьте картофель.
- 7
Шаг 7
На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до полуготовности.
- 8
Шаг 8
Добавьте в зажарку болгарский перец и помидор, продолжайте обжарку.
- 9
Шаг 9
Из готового бульона извлеките мясо, отделите его от костей, желательно процедить через сито, после чего добавьте картофель в бульон и варите до полуготовности, посолите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Добавьте капусту и варите до такой степени готовности, которую любите.
- 11
Шаг 11
Измельчите укроп или петрушку, чеснок, приготовьте лавровый лист.
- 12
Шаг 12
Добавьте овощную зажарку, положите укроп, чеснок, лавровый лист, доведите до кипения, щи готовы.
- 13
Шаг 13
Подавайте летние щи со сметаной.