Ленивый суп
Описание
Ленивый суп "Обломов" готовится очень просто и быстро, что вполне соответствует его названию. Овощи нарезайте произвольно, учитывая, что всё равно их будете измельчать блендером. Ароматный, сытный и очень вкусный суп
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа "Обломов".
- 2
Шаг 2
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю выложите нарезанные помидоры, нашинкованную капусту, жареный лук и морковь.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные кубиками картофель и кабачок.
- 5
Шаг 5
Налейте в кастрюлю мясной или куриный бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой и варите овощи до мягкости.
- 7
Шаг 7
После этого жидкость из кастрюли слейте в отдельную посуду. Добавьте чеснок. Овощи взбейте блендером до консистенции пюре. Разбавьте жидкостью до желаемой густоты супа.
- 8
Шаг 8
Ленивый суп "Обломов" готов.