Легкий французский суп
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сочетание овощного и сливочного вкуса в этом легком французском супе вас приятно удивят. Минимум продуктов — и ароматный легкий суп готов. Особый, насыщенный вкус ему придают специи. А Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезаем мелко морковь, репчатый лук и сельдерей.
- 2
Шаг 2
Затем в сотейник с толстым дном выкладываем масло, нарезанные овощи и специи: кориандр, розмарин и лавровый лист.
- 3
Шаг 3
Обжариваем овощи минут 5, а пока нарежем картофель небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Лук стал прозрачным, значит, можно добавить картофель и паприку. Перемешиваем и жарим еще минут 5-7.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем рис. Перемешиваем и через пару минут добавляем кипяток или бульон, солим по вкусу. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим суп 15 минут.
- 6
Шаг 6
Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.