Лечо из болгарского перца
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лечо из болгарского перца, вопреки названию, является не болгарским, а венгерским национальным блюдом. В этом рецепте с фото представлен вегетарианский, диетический вариант блюда, однако сами венгры для насыщения лечо почти всегда кладут в него сосиски или колбаски. Блюдо должно получиться очень мягким, нежным и сочным, ни в коем случае не острым. Вообще, экспериментировать с рецептом и ингредиентами в лечо можно сколько угодно - сколько фантазия позволяет. Удачи Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезаем перец на брусочки среднего размера.
- 2
Шаг 2
Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.
- 3
Шаг 3
Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
- 5
Шаг 5
Помешивая, варим около 15 минут на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Затем посыпаем лечо зеленью (у меня была сушеная петрушка, но лучше добавлять свежую).
- 7
Шаг 7
Добавляем выдавленный чеснок, хорошенько перемешиваем и варим еще 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
Готово!