Лагман в горшочках
Описание
Предлагаю Вам рецепт лагмана в горшочках. Приготовленное таким образом, это блюдо покорит Вас своими вкусовыми качествами и ароматом! Стоит отметить, что подавать лагман следует также в горшочках Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо тщательно промываем, обсушиваем. Кость вырезаем, но не выбрасываем. Мясо нарезаем кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Кость кладем в кастрюлю с водой, доводим до кипения. Затем снимаем шумовкой пену и продолжаем варить на маленьком огне. Бульон варится долго, поэтому в это время можно заняться своими делами. Ваше присутствие на кухне не потребуется часа полтора, однако поглядывать, как там варится бульон, все-таки нужно.
- 3
Шаг 3
3. Итак, через 1,5 часа возвращаемся к готовке: чистим морковь, картофель и редьку. Кладем овощи в бульон и продолжаем варить.
- 4
Шаг 4
4. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем мясо в сковороду и обжариваем.
- 5
Шаг 5
5. Тем временем нарезаем овощи. Морковь режем полосками.
- 6
Шаг 6
6. Так же поступаем с перцем.
- 7
Шаг 7
7. Редьку нашинковываем либо тоже нарезаем тонкими полосками.
- 8
Шаг 8
8. Лук нарезаем полукольцами.
- 9
Шаг 9
9. Чеснок – очень мелкими полосочками.
- 10
Шаг 10
10. Картофель нарезаем кубиками.
- 11
Шаг 11
11. К обжаренному мясу добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим 5-7 минут на среднем огне.
- 12
Шаг 12
12. Затем выкладываем к мясу нарезанные овощи и тушим дальше на маленьком огне примерно 15 минут. Солим, перчим, добавляем специи.
- 13
Шаг 13
13. Далее вливаем в сковороду стакан бульона. Оставляем тушиться еще 30 минут.
- 14
Шаг 14
14. В горшочки заливаем по 100-180 мл бульона (зависит от того, насколько жидким Вы хотите приготовить лагман). Ставим в разогретую духовку на 1 час.
- 15
Шаг 15
15. Варим лапшу.
- 16
Шаг 16
16. Мелко нарезаем кинзу.
- 17
Шаг 17
17. Выкладываем готовую лапшу в горшочки, а на нее – тушеные овощи. Посыпаем кинзой. Ставим блюдо в остывающую духовку еще минут на 10.
- 18
Шаг 18
18. Наше блюдо можно подавать к столу!