Лагман из говядины по-узбекски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовим лагман из говядины по-узбекски в домашних условиях. В этот раз я не готовил лапшу-лагман вручную, а купил ее в магазине. Собственно суп варился в казане, что гораздо правильнее с точки зрения узбекской кухни=) Перед подачей на стол суп должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вскипятите 2,5 литра воды. Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, смажьте лапшу растительным маслом.
- 2
Шаг 2
Мясо нарежьте крупными кубиками. В казанке разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки, 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Мелко порежьте репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Промойте и очистите редьку. Нарежьте соломкой.
- 5
Шаг 5
Добавьте редьку и лук к мясу.
- 6
Шаг 6
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем готовить 10-15 минут.
- 7
Шаг 7
Заливаем все водой или бульоном.
- 8
Шаг 8
Варим под крышкой на медленном огне до готовности, примерно 45-60 минут.
- 9
Шаг 9
Измельчаем зелень и чеснок.
- 10
Шаг 10
В самом конце добавляем в казанок: зелень, чеснок и перец.
- 11
Шаг 11
Перед подачей на стол добавляем в суп лапшу, чуть разогреваем.