Куриный суп с зеленью
Описание
Наваристое первое блюдо. Такие супы можно разнообразить любым набором овощей и круп. Да и бульон можно готовить из различных частей курицы. Предлагаю рецепт куриного супа с рисом, картофелем, молодой капустой, зелёным горошком и петрушкой. Лёгкий, ароматный и вполне низкокалорийный для тех, кто следит за фигурой Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления куриного супа с зеленью.
- 2
Шаг 2
Любые части курицы промойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите и сварите бульон.
- 3
Шаг 3
Процедите бульон и влейте в кастрюлю. Картофель нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.
- 4
Шаг 4
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 8-10 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте морковь и лук в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в кастрюлю свежий или мороженый зеленый горошек.
- 7
Шаг 7
Добавьте рис.
- 8
Шаг 8
Когда все ингредиенты будут почти готовы, выложите в суп нарезанную молодую капусту. Посолите по вкусу. Варите суп еще 7-8 минут и выключайте.
- 9
Шаг 9
В готовый суп выложите любую зелень петрушки или укропа.
- 10
Шаг 10
Куриный суп с зеленью готов. В каждую тарелку при подаче добавьте кусочек отварной курицы.