Куриный суп с яблоками
Описание
Сытный и ароматный суп. Предлагаю приготовить куриный суп с яблоками и попробовать это вкусное и сытное первое блюдо. Яблоко можно взять любое, но мне нравятся с кислинкой, с таким суп получается интереснее, на мой вкус. Грибы подойдут любые, у меня замороженные шампиньоны. Сварить бульон можно так же из любой части курицы, подойдет даже филе. Попробуйте! Вкус самого яблока не ощущается, а вот особый чуть уловимый пикантный аромат есть. Уверенна, вам понравится Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и варите до готовности.
- 3
Шаг 3
Тем временем перец нарежьте соломкой, картофель небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
На сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте лук с грибами до мягкости. Добавьте тертое без кожуры яблоко и тушите все вместе около 2 минут.
- 5
Шаг 5
Переложите содержимое сковороды на тарелочку, а на этой же сковороде растопите оставшееся масло и обжарьте на нем муку.
- 6
Шаг 6
Добавьте 1 ст. бульона (который варится для супа) и перемешайте все до исчезновения комочков.
- 7
Шаг 7
Когда курица сварится, достаньте ее и снимите мясо с кости. Бульон процедите, перелейте обратно в кастрюлю, добавьте специи и куриное мясо. Доведите до кипения.
- 8
Шаг 8
В кипящий бульон положите нарезанный картофель. Варите до полуготовности.
- 9
Шаг 9
Затем добавьте обжаренный лук с грибами и яблоком. Так же добавьте нарезанный перец и продолжайте варить суп еще примерно 7-8 минут. В конце добавьте мучную смесь.
- 10
Шаг 10
Влейте сливки и добавьте любую свежую измельченную зелень. Доведите до кипения и проварите еще пару минут. Накройте крышкой и дайте немного настояться. Куриный суп с яблоками готов.
- 11
Шаг 11
Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу.