Куриный суп с сырными шариками и картофелем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы любите супчики, то непременно обратите внимание на этот рецепт, вкус восхитительный! Нежные сырные шарики, наваристый и ароматный бульон с картофелем — настолько вкусно, что вы удивитесь, попробовав его в первый раз. Такое блюдо идеально впишется в повседневное меню, а для разнообразия можно иногда добавить рис или вермишель Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.
- 3
Шаг 3
Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.
- 6
Шаг 6
В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.
- 8
Шаг 8
За пару минут до готовности добавьте измельчённую свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок.
- 9
Шаг 9
Куриный суп с сырными шариками и картофелем готов. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте с зеленью.