Куриный суп с сырными шариками
Описание
Соблюдайте пошаговый рецепт и приготовить такой суп не составит особого труда
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
- 2
Шаг 2
От целой курицы отделите остов, который потребуется для варки бульона.
- 3
Шаг 3
Положите куриные кости в кастрюлю, добавьте стебель сельдерея и морковь.
- 4
Шаг 4
Из куриной мякоти накрутите фарш с добавлением одной луковицы.
- 5
Шаг 5
Фарш лучше крутить через мелкую решетку, так фрикадельки-шарики будут нежнее на вкус.
- 6
Шаг 6
На мелкой терке натрите твердый сыр.
- 7
Шаг 7
Добавьте в фарш одно сырое яйцо, одну столовую ложку муки и щепотку соли.
- 8
Шаг 8
Мелко нарежьте зелень петрушки.
- 9
Шаг 9
Добавьте петрушку в куриный фарш и хорошо перемешайте до однородной массы.
- 10
Шаг 10
Из готового фарша сделайте фрикадельки в виде шариков.
- 11
Шаг 11
Готовый куриный бульон процедите через сито и снова поставьте на огонь.
- 12
Шаг 12
Картофель порежьте кубиком.
- 13
Шаг 13
Мелко порежьте лук, а морковь натрите на терке.
- 14
Шаг 14
Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла до легкого золотистого цвета.
- 15
Шаг 15
За пять минут до окончания варки добавьте лавровый лист и посолите по вкусу.
- 16
Шаг 16
Подавайте готовое блюдо, украсив листиками петрушки.