Куриный суп с сырными фрикадельками
Описание
Наваристое первое блюдо. Вместо панировочных сухарей, для сырных шариков можете использовать обыкновенную муку. Бульон варите из любых куриных частей или филе. Я выбираю филе грудки, чтобы суп получился менее калорийным. А теперь давайте расскажу подробно, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.
- 2
Шаг 2
Сварите куриный бульон, подсоленный по вкусу.
- 3
Шаг 3
Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте к сыру сырое яйцо и постепенно всыпайте панировочные сухари, пока масса не станет тестообразной.
- 4
Шаг 4
Отщипывайте небольшие кусочки сырной массы и скатывайте шарики.
- 5
Шаг 5
Курицу уберите из бульона и положите картофель, нарезанный брусочками. Варите после закипания на среднем огне 5 минут.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте сырные шарики и варите пока не всплывут.
- 7
Шаг 7
В процессе приготовления лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле и добавьте в суп. Следом добавьте немного вермишели. Варите 1-2 минуты.
- 8
Шаг 8
В последнюю очередь добавьте рубленную петрушку, кусочки куриного филе и лавровый лист. Поварите ещё 2-3 минуты и можно выключать.
- 9
Шаг 9
Дайте супчику 10 минут настояться и можно разливать по тарелкам.
- 10
Шаг 10
Суп готов. Подавайте горячим.