Куриный суп с солеными огурцами
Описание
Наваристое первое блюдо. Суп получается с приятной кислинкой. При выборе огурцов остановите свой выбор на соленых или квашеных огурцах. Маринованные не подойдут, так как у них присутствует вкус уксуса. Плавленый сырок можете не добавлять, но с ним значительно вкуснее
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления куриного супа с солеными огурцами.
- 2
Шаг 2
Куриные бедра промойте, выложите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Слейте воду, курицу помойте. В кастрюлю снова положите куриные бедра, налейте 1 литр холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите при медленном нагреве до готовности курицы.
- 3
Шаг 3
Картофель очистите и нарежьте мелким кубиком. Рис тщательно промойте. Отваренную курицу достаньте на тарелку, а в бульон добавьте нарезанный картофель и промытый рис. Варите 10 минут.
- 4
Шаг 4
Лук и морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте до мягкости на растительном масле. Добавьте мелко нарезанные соленые огурцы и готовьте вместе еще пару минут.
- 5
Шаг 5
В бульон к рису и картофелю отправьте овощную зажарку с огурцами. Варите вместе 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками, отправьте в кастрюлю к овощам.
- 7
Шаг 7
С отварной курицы снимите кожу и удалите кости. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Плавленый сырок нарежьте кусочками. В кастрюлю к овощам добавьте курицу и сыр, помешайте тщательно, чтобы сырок расплавился. Суп посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите при медленном нагреве 5 минут.
- 8
Шаг 8
Наш куриный суп с солеными огурцами готов!
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте с зеленью.