Куриный суп с лапшой в азиатском стиле
Описание
Наваристое первое блюдо. Существуют специи и приправы, которые могут не только изменить вкус и аромат блюда, но и согреть нас изнутри. Согревающим свойством обладают приправы, стимулирующие пищеварение, улучшающим кровообращение и обмен веществ. В той или иной степени все они обладают выраженным жгучим вкусом и пряным ароматом. Другое дело — азиатские супы, где обилие приправ и специй является обычным делом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления супа необходимо очистить и нарезать: лук-порей, шампиньоны и болгарский перец.
- 2
Шаг 2
Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки. Приправьте мясо восточными специями.
- 3
Шаг 3
На растительном масле необходимо обжарить в сотейнике куриное мясо.
- 4
Шаг 4
К обжаренному мясу добавим нарезанный лук-порей. Обжарьте все вместе.
- 5
Шаг 5
Рисовую лапшу залейте кипятком. Лапша размягчится и станет готовой к употреблению.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю с мясом и луком добавьте нарезанные шампиньоны.
- 7
Шаг 7
Залейте все бульоном. Варите 15 минут на среднем огне до готовности. Приправьте специями по вкусу. Азиатская кухня очень острая. Любители остренького могут разойтись и поэкспериментировать.
- 8
Шаг 8
Разлейте суп по мискам, добавив в каждую небольшое количество рисовой лапши. Рисовая лапша длинная. Ее неудобно есть ложкой. Для удобства лапшу лучше предварительно нарезать на более короткие кусочки. Азиаты едят лапшу палочками, но даже очень хорошие палочки не смогут аккуратно справиться со слишком длинной лапшой. Присыпьте супчик зеленью.