Куриный суп с лапшой
Описание
Наваристое первое блюдо. Такой суп не только вкусный, но и красивый. На прозрачном фоне ярко видна морковь и другие составляющие супа. Перед подачей такой суп можно дополнить зеленью. Смотрите и запоминайте, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления куриного супа с лапшой нам необходимо взять куриное мясо. Я беру грудку, но можно взять и окорочок. Поместите мясо в кастрюльку. Залейте кипятком и поставьте вариться. Нужно сделать небольшой огонь (ниже среднего). Варите мясо медленно, чтобы бульон не кипел, а едва варился. Это позволит сделать идеальный прозрачный бульон.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Морковь измельчите. Красивее будет, если морковь нарезать крупненько. Тогда кусочки моркови будут более видны на фоне бульона, а сам бульон сохранит свою прозрачность.
- 4
Шаг 4
На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
- 5
Шаг 5
Нарежьте картофель кубиками, добавьте его к курице в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Когда картофель и мясо хорошо проварятся, добавьте в бульон тонкую длинную лапшу. Я люблю именно длинную. Если таковой нет, можно нарезать на равные отрезки спагетти. Добавьте зажарку. Доведите все до готовности. Посолите и поперчите суп по вкусу.
- 7
Шаг 7
Супчик готов! Подавайте его к столу!