Куриный суп с гречкой
Описание
Сытный и ароматный суп. Вашему вниманию - классический рецепт приготовления куриного супа с гречкой. Как правило, в куриный бульон добавляют лапшу, макаронные изделия или рис. А вы пробовали куриный суп с гречкой? Это очень приятное на вкус сочетание, я уже не говорю о пользе. К тому же на сегодняшний день, когда цены крупы стали довольно высокими, накормить большую семью обычной гречневой кашей весьма сложно. Приготовьте этот замечательный супчик Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриный окорок тщательно промойте и положите в кастрюлю, объемом 2 литра. Добавьте щепотку соли, лавровый лист, перец и зубчик чеснока. Залейте все водой и поставьте вариться на медленном огне. Варить 40 минут с момента закипания.
- 2
Шаг 2
Морковь натрите на терке, лук мелко порежьте.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Картофель режем кубиками.
- 5
Шаг 5
Гречневую крупу перед варкой обязательно промойте холодной водой.
- 6
Шаг 6
Бульон сварился, вынимаем курицу и перебираем ее, затем возвращаем назад в бульон. Кладем картофель и гречку. Варим 20 минут, до готовности картофеля.
- 7
Шаг 7
Когда сварится картофель, добавьте зажарку. Проварите еще несколько минут и снимите суп с огня. Дайте ему настояться под крышкой и подавайте к столу.