Куриный суп с чесночными галушками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Поздняя осень и зима - время горячих супов. Чтобы внести разнообразие в свой рацион, предлагаю рецепт очень вкусного домашнего куриного супа с чесночными галушками. Это вкусное и при этом очень легкое во всех смыслах блюдо. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте на здоровье Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сварите куриный бульон. Чтобы он получился прозрачным, не забудьте вовремя снять пенку, варите на небольшом огне со слегка приоткрытой крышкой. При варке добавьте в бульон половинку лука и моркови.
- 3
Шаг 3
Пока варится бульон, приготовьте галушки. Для этого замесите тесто из одного яйца и 3-4 столовых ложек муки.
- 4
Шаг 4
Тесто должно быть тугим, как на лапшу.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто в тонкий пласт.
- 6
Шаг 6
Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, пряные травы и 1 столовую ложку растительного (оливкового) масла, добавьте немного соли.
- 7
Шаг 7
Кулинарной кистью нанесите ароматную чесночную смесь на тесто.
- 8
Шаг 8
Сверните тесто в плотный рулончик.
- 9
Шаг 9
Нарежьте тесто на кружочки толщиной примерно 3 мм.
- 10
Шаг 10
Натрите на терке оставшуюся половинку моркови, мелко порежьте вторую половинку лука и обжарьте на растительном масле.
- 11
Шаг 11
Удалите из готового бульона вареные лук и морковь, процедите через сито, посолите по вкусу, добавьте зажарку, куриное мясо. Добавьте галушки и доведите до кипения, варить не надо, чтобы галушки сильно не разварились.
- 12
Шаг 12
Куриный суп с чесночными галушками можно подавать к столу. Если есть свежая зелень, добавьте её в тарелку при подаче.