Куриный суп с баклажанами
Описание
Идеально для обеда. Такой интересный и простой рецепт куриного супа с баклажанами я лично считаю идеальным и универсальным, если вам вдруг сочетание холодного и горячего не понравится, всегда можно подавать бульон отдельно, а баклажаны отдельно. Получится и первое, и второе блюдо сразу! Хитро, не так ли? Но я почему-то уверена, что такой рецепт приготовления куриного супа с баклажанами вам понравится, несмотря на всю необычность вкуса Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сварим куриный бульон с добавлением сельдерея, зелени и специй. Солим, перчим, снимаем пену и доводим до готовности.
- 2
Шаг 2
2. Баклажаны моем, режем кусочками и натираем солью. Я их чуть проварила в пароварке, но это не обязательно.
- 3
Шаг 3
3. Сделаем маринад. Смешаем соевый соус, уксус, перец чили и чеснок, пропущенный через пресс. Зальем этой смесью баклажаны и оставим в холодильнике на 10-20 минут.
- 4
Шаг 4
4. А теперь раскладываем баклажаны по тарелкам и заливаем горячим куриным бульоном. Готово!