Куриный суп по-болгарски
Описание
Сытный и ароматный суп. Приготовить куриный суп по-болгарски достаточно просто. Рецепт практически не отличается от того, как готовят супы у нас. Разница лишь в том, что здесь в конце добавляется заправка. У супа получается сливочно-кремовая консистенция и бесподобный вкус. Непременно попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Курицу залейте водой и варите до готовности, затем процедите и верните бульон в кастрюлю. Мясо отделите от костей и отправьте следом. Так как у меня обычное куриное филе, я просто нарезала его кубиками и снимала пену по мере необходимости.
- 3
Шаг 3
Тем временем разогрейте в сковороде масло и выложите лук с морковью.
- 4
Шаг 4
Обжарьте овощи до мягкости и добавьте нарезанный кубиками перец.
- 5
Шаг 5
Обжарьте все вместе в течение 5 минут.
- 6
Шаг 6
Картофель нарежьте кубиками и добавьте в готовый бульон.
- 7
Шаг 7
Для заправки соедините кефир, муку, желток и сок лимона.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте 2-3 половника бульона и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Когда картофель будет готов, добавьте овощную зажарку и вермишель.
- 10
Шаг 10
Доведите до кипения и через пару минут тонкой струйкой влейте заправку. По желанию добавьте любую свежую зелень и отрегулируйте на соль. Готовому супу дайте настояться и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Суп готов. Подавайте горячим.