Куриный суп на овощном бульоне
Описание
Сытный и ароматный суп. Приготовим куриный суп на овощном бульоне в домашних условиях. Для супа подойдет любое куриное мясо, у меня были голени. Если есть желание, можно добавить картофель, тогда суп получится еще более густым и наваристым. Перед подачей на стол не забудьте дать супу настояться под крышкой. Читайте более подробный рецепт, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вливаем в кастрюлю 1,5-2 литра воды, ставим на огонь. Добавляем очищенный лук и морковь (овощи необходимо предварительно надрезать). Также добавляем лавровый лист и перец горошком.
- 3
Шаг 3
Как только бульон закипит, добавляем курицу. Солим и варим 30 минут. Процеживаем бульон.
- 4
Шаг 4
Морковь и перец нарезаем полосочками. Куриное мясо отделяем от кости, нарезаем.
- 5
Шаг 5
Еще раз кипятим бульон, добавляем овощи и курицу. Также кладем зеленый горошек и вермишель. Варим 5-6 минут.
- 6
Шаг 6
Перед подачей на стол даем супу настояться под крышкой 10 минут.