Куриный бульон с клецками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Домашний куриный бульон и клецки – идеальное сочетание. Для приготовления этого блюда вам потребуется минимум простых ингредиентов Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- 2
Шаг 2
2. Добавить кусочки сливочного масла и измельчить с помощью ножа для теста.
- 3
Шаг 3
3. Размешать с молоком с помощью вилки. Вам может потребоваться чуть меньше стакана молока, поэтому добавляйте его постепенно.
- 4
Шаг 4
4. Обильно посыпать мукой рабочую поверхность. Тонко раскатать тесто скалкой.
- 5
Шаг 5
5. С помощью резака для теста разрезать тесто на длинные полоски, а затем разрезать полоски на квадраты размером около 5Х5 см. При нарезке посыпайте резак мукой, чтобы он не прилипал к тесту. Клецки получатся особенно красивыми, если вы возьмете резак с рифленым лезвием.
- 6
Шаг 6
6. С помощью шпателя переместить клецки на густо посыпанную мукой тарелку. Пересыпьте слои клецок мукой. В большой кастрюле довести куриный бульон до кипения. Добавить клецки по одной за раз и аккуратно перемешать. Дополнительная мука на клецках поможет сгустить бульон.
- 7
Шаг 7
7. Готовить около 15-20 минут. Добавить вареную курицу в кастрюлю и подавать.