Куриная лапша с опятами
Описание
Суп готовится просто и быстро. Нет ничего проще, чем приготовить куриную лапшу с опятами, особенно, если следовать пошаговой инструкции к данному рецепту. Готовьте вкусно и с удовольствием Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Выложите курицу или её части в кастрюлю, добавьте луковицу, залейте водой и сварите бульон.
- 3
Шаг 3
Пока варится бульон, приготовьте домашнюю лапшу, для этого потребуется одно целое яйцо или два куриных желтка, добавьте щепотку соли и столовую ложку оливкового масла.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку и замесите очень крутое тесто.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто в пласт как можно тоньше и нарежьте из него лапшу.
- 6
Шаг 6
Натрите на терке морковь мелкой соломкой.
- 7
Шаг 7
Измельчите грибы.
- 8
Шаг 8
Влейте растительное масло на разогретую сковороду, обжарьте сначала морковь, затем добавьте к ней опята и обжарьте до готовности. Если есть желание, то можно добавить при обжарке лук.
- 9
Шаг 9
Извлеките из готового бульона курицу, отделите мясо от костей, измельчите его и верните снова в кастрюлю.
- 10
Шаг 10
Добавьте в бульон зажарку из моркови и опят, положите лапшу. После чего сразу выключайте огонь, лапшу варить не надо, она сама дойдет до готовности в кипятке.
- 11
Шаг 11
Пусть лапша настоится 5 минут, в это время нарежьте зелень, теперь можно разливать суп по тарелкам. Добавляйте в него зелень и