Курица с огурцами по-корейски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Стоит обратить внимание на отваривание куриной грудки. При ее охлаждении обязательно оставьте в бульоне, это подчеркнет ее вкусовые качества. Салат лучше приготовить с вечера. Количество уксуса можно регулировать по вкусу Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Грудку промойте и поставьте вариться с солью, 1/2 луковицы и черным перцем.
- 3
Шаг 3
Отварную грудку оставьте остывать в бульоне.
- 4
Шаг 4
Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук полукольцами, переложите в салатник.
- 5
Шаг 5
Огурец почистите и нарежьте соломкой.
- 6
Шаг 6
Добавьте в салатник. Овощи посолите, добавьте семена кориандра, уксус. Слегка перетрите руками и оставьте на 20 минут.
- 7
Шаг 7
Отварную грудку разберите на волокна.
- 8
Шаг 8
Сделайте заправку. Соедините соевый соус, лимонный сок, мёд, растительное масло, горчицу и измельченный чеснок. Перемешайте чтобы масса стала однородной.
- 9
Шаг 9
Если в салатнике с овощами выделилась жидкость, слейте ее и отожмите овощи. Добавьте курицу, заправку.
- 10
Шаг 10
Перемешайте. Поставьте в холодильник на 3 часа.
- 11
Шаг 11
Готовый салат перед подачей еще раз перемешайте, посыпьте обильно кунжутом и тонкими колечками острого стручкового перца.