Кулеш с салом
Описание
Сытный и ароматный суп. Густой, ароматный, сытный и вкусный кулеш приготовить не составит большого труда даже неопытному кулинару. Такой суп называют еще полевым, поскольку готовили его прямо в поле на обед для тружеников сельского хозяйства. А название его произошло от венгерского слова "кёлеш", что значит пшено Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кулеша.
- 2
Шаг 2
Пшено тщательно помойте горячей водой и выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Залейте пшено горячей водой или бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить кулеш.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с пшеном.
- 5
Шаг 5
Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Сало нарежьте кубиками и выложите в сковороду.
- 7
Шаг 7
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с салом.
- 8
Шаг 8
Обжарьте сало с луком в сковороде.
- 9
Шаг 9
Выложите сало с луком в кастрюлю. Посолите кулеш по вкусу. Добавьте лавровый лист.
- 10
Шаг 10
Варите кулеш до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки.
- 11
Шаг 11
Кулеш с салом готов.