Кулеш из пшена

Описание

Сытный и ароматный суп. Такой суп можно приготовить не только дома, но также на открытом огне в казане. Можно приготовить вегетарианский вариант без мяса, только с овощами. Суп очень похож на кашу, поэтому не пугайтесь, если у вас получилась очень густая и вязкая консистенция. Настоящий кулеш делают на поджарке из сала или бекона Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Хорошенько промойте крупу и выложите ее в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь, доведите смесь до кипения.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите картошку и нарежьте её небольшими кусочками. Как только вода закипела, сразу же выложите в кастрюлю картошку, уменьшите огонь и варите.

3. 3

   Шаг 3

   Нарежьте мелко сало и ветчину. Обжарьте их на раскаленной сковороде, добавьте измельченный репчатый лук.

4. 4

   Шаг 4

   Когда пшено уже сварилось, переложите содержимое сковороды в кастрюлю, перемешайте и посолите.

5. 5

   Шаг 5

   Накройте кастрюлю крышкой и настаивайте 15 минут. Подавайте горячее блюдо к столу, украсив его зеленым луком.