Кукурузный суп с чили
Описание
Наваристое первое блюдо. Простой рецепт приготовления кукурузного супа с острым чили Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите кукурузу.
- 2
Шаг 2
Срежьте острым ножом зёрна кукурузы (можно также использовать мороженную кукурузу).
- 3
Шаг 3
Порежьте лук.
- 4
Шаг 4
В глубокой сковородке обжарьте бекон на среднем огне, что бы образовался жир.
- 5
Шаг 5
Добавьте лук ...
- 6
Шаг 6
... перемешайте и готовьте с беконом в течении нескольких минут.
- 7
Шаг 7
Когда лук станет мягким, добавьте немного сливочного масла (для вкуса).
- 8
Шаг 8
Затем, добавьте кукурузу. Хорошенько перемешивайте в течении 1-2 минут.
- 9
Шаг 9
Добавьте немного перца Чипотле в соусе адобо (они очень острые, поэтому добавляйте на ваш вкус). Для остроты достаточно пары штучек.
- 10
Шаг 10
Перемешайте всё и готовьте около одной минуты.
- 11
Шаг 11
Теперь, добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия. Вливайте в большом количестве.
- 12
Шаг 12
И добавляем жирные сливки.
- 13
Шаг 13
Посолите...
- 14
Шаг 14
... перемешиваем...
- 15
Шаг 15
...и добавляем мелко нарезанный зелёный чили.
- 16
Шаг 16
В отдельную миску, засыпьте кукурузную муку.
- 17
Шаг 17
Добавьте немного воды, перемешайте и добавьте в суп. Это послужит в качестве загустителя и придаст замечательный вкус.
- 18
Шаг 18
Доведите суп до кипения, накройте крышкой и установите огонь на минимум. Кипятите на медленном огне в течении 15 минут.
- 19
Шаг 19
Перед подачей ещё разок помешайте и...
- 20
Шаг 20
... приступайте к сервировке.
- 21
Шаг 21
.