Кукси по-корейски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лапшу для кукси можно взять любую, сегодня я использую спагетти. Неизменно в кукси остается свежий огурец и зелень. Остальные продукты добавляются по мере наличия. Мясо для кукси можно не только варить, но и предварительно замариновать и обжарить тонкой соломкой до готовности. Если любите горячие первые блюда, кукси можно залить горячим подготовленным бульоном Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кукси по-корейски. Овощи вымойте и при необходимости почистите.
- 2
Шаг 2
Говядину сполосните, залейте холодной водой, немного посолите и варите на медленном огне, снимая пену, в течение 1.5-2 часов до готовности мяса. Спустя время мясо достаньте, удалите кости, бульон процедите.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук порежьте перьями и обжарьте в растительном масле на среднем огне в течение 3-4 минут.
- 4
Шаг 4
Морковь порежьте тонкой соломкой и выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Картофель порежьте тонкой соломкой и добавьте к луку с морковью. Обжаривайте все на медленном огне до готовности, перемешивая.
- 6
Шаг 6
Добавьте в сковороду с овощами томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут на медленном огне, затем снимите с плиты.
- 7
Шаг 7
Спагетти отварите в соленой воде, затем откиньте их на сито и дайте воде полностью стечь.
- 8
Шаг 8
В середину пиалы выложите спагетти, вокруг выложите кучками отварную говядину, обжаренные овощи, порезанные соломкой огурец, помидор дольками и украсьте все зеленью.
- 9
Шаг 9
В теплый бульон добавьте соевый соус, уксус, поперчите и добавьте зелень. При желании добавьте немного сахара. Все хорошо перемешайте и залейте кукси. При желании посыпьте кунжутом и подавайте блюдо к столу.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте с зеленью.