Крупяной суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Для супа я заранее сварила бульон из куриных крылышек. Первый бульон я сливаю после 15 минут варки, заливаю чистой холодной водой крылышки и варю второй бульон, на котором потом будет готовиться суп. Заправить такой суп нужно зеленью, можно положить кусочек сливочного масла порционно в тарелку при подаче. Из круп я выбрала самые "легкие" для переваривания: гречка, рис, овсянка. Смотрите рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для супа. Бульон поставьте на плиту и доведите до кипения. Посолите. Все овощи очистите, вымойте. Крупы переберите, рис и гречку промойте под водой.
- 2
Шаг 2
В кипящий бульон выложите крупы.
- 3
Шаг 3
Овощи измельчите. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, морковь на крупной терке, картофель тонкими пластинками, лук кубиками.
- 4
Шаг 4
Выложите овощи в суп. Варите 20 минут при слабом кипении.
- 5
Шаг 5
Готовый суп заправьте зеленью и подайте к столу.
- 6
Шаг 6
Готово. Подавайте с зеленью.