Крестьянский суп с перловкой
Описание
Идеально для обеда. Из овощей предлагаю использовать лук, морковь, сладкий перец и картофель. Перловку отварим отдельно. Для вкуса можно еще добавить зелень и специи. Подавать суп к столу можно с ложкой сметаны и свежими овощами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Перловку заранее отварите.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите и вымойте, нарежьте средними по размеру кубиками.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю переложите картофель и залейте воду, варите 20 минут. Также добавьте сразу вареную перловку.
- 4
Шаг 4
Лук, морковь и перец очистите и вымойте. Овощи нарежьте мелкими кусочками.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло и выложите овощи, жарьте 4 минуты, помешивая.
- 6
Шаг 6
Переложите овощи в суп и варите еще 10 минут. Добавьте по вкусу соль, перец и специи. Готовый суп подавайте к столу горячим.
- 7
Шаг 7
Разлейте по тарелкам и подавайте.