Крем-суп из тыквы с беконом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Нежный вкус тыквы оттеняют ароматы копченого бекона, тимьяна и острота жгучего перца
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хруста.
- 3
Шаг 3
Извлеките бекон и выложите в кастрюлю крупно нарезанный лук и придавленный ножом очищенный чеснок. Обжарьте пару минут до появления аромата.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанную крупными кусочками тыкву и листочки тимьяна. Помешивая, слегка обжарьте тыкву, совсем немного.
- 5
Шаг 5
Влейте литр кипятка. Посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Убавьте нагрев и варите суп без крышки до мягкости тыквы, минут 20.
- 7
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до однородности.
- 8
Шаг 8
Влейте в суп подогретые сливки и размешайте хорошенько.
- 9
Шаг 9
Подавайте суп, посыпав по вкусу острым перцем, свежим тимьяном и раскрошенным беконом.
- 10
Шаг 10
Сразу подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Суп готов. Подавайте горячим.