Крем-суп из моркови
Описание
Наваристое первое блюдо. Крем-суп из моркови - невероятно красивое блюдо, которое я впервые попробовала в дорогом французском ресторане. Мне так понравилось, что позже я нашла рецепт в интернете. Оказалось, все до безумия просто! Приготовить крем-суп из моркови в домашних условиях не составит вам никакого труда. Чтоб супу придать утонченный вкус, обязательно нужно добавить немного фенхеля - он очень хорошо оттеняет вкус моркови. В остальном же все очень просто и понятно. Итак, пошаговый рецепт крем-супа из моркови Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Морковь чистим.
- 2
Шаг 2
Морковь режем на несколько частей, воды наливаем ровно столько, сколько нужно, чтоб она покрывала овощи. Варим на медленном огне под крышкой до мягкости.
- 3
Шаг 3
Разогреваем сковородку с маслом. Тушим в ней нарезанные лук, фенхель и чеснок до мягкости.
- 4
Шаг 4
После того, как морковь стала мягкой кладем к ней обжаренные лук, чеснок и фенхель.
- 5
Шаг 5
При помощи блендера измельчаем морковь и овощи до однородного пюре. Затем вливаем куриный бульон и все хорошенько перемешиваем.
- 6
Шаг 6
В самом конце вливаем сливки, все перемешиваем, доводим до кипения и крем-суп из моркови готов!