Крем-суп из лисичек
Описание
Идеально для обеда. Ниже я расскажу подробнее, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель помойте, очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок очистите и мелко порубите.
- 3
Шаг 3
Лисички тщательно промойте, обсушите с помощью бумажных салфеток. Крупные грибы можно разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.
- 4
Шаг 4
В сковороду или сотейник с толстым дном влейте растительное масло. Обжарьте картофель на среднем огне пару минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте репчатый лук и жарьте еще около 3 минут.
- 6
Шаг 6
После добавьте лисички, сушеные итальянские травы и чеснок. Жарьте еще около 5-7 минут, пока из лисичек не испарится лишняя жидкость.
- 7
Шаг 7
Переложите картошку с лисичками в кастрюлю или сотейник.
- 8
Шаг 8
Влейте воду и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Варите на умеренном огне до мягкости картофеля примерно 8-10 минут.
- 9
Шаг 9
Измельчите блендером до однородности.
- 10
Шаг 10
Влейте сливки, перемешайте и прогрейте еще 1 минут суп.
- 11
Шаг 11
Крем-суп из лисичек готов, приятного вам аппетита!