Крем-суп из кабачков с лисичками
Описание
Сытный и ароматный суп. Вкуснейший, легкий и вкусный суп у нас вышел. Сливочный плавленый сыр дает ему нотку пикантности. Грибочки делают вкус особенно необычным и кусочек греночки (сухарика) завершает весь букет вкуса. Посмотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления супа возьмите картофель, лук, морковь, кабачок, специи, грибы лисички, соль, плавленый сыр, болгарский перец, батон белого хлеба или готовые сухарики.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте кубиком.
- 3
Шаг 3
На растительном масле непосредственно в сотейнике обжарьте лук до легкого румянца.
- 4
Шаг 4
Морковь, кабачок и болгарский перец нарежьте произвольно. Не имеет особого значения форма нарезки. Мы будем измельчать все составляющие супа до состояния пюре. Поэтому резать можно, как вам нравится.
- 5
Шаг 5
К обжаренному луку добавьте морковь, перец и кабачок. Обжарьте все вместе 5-7 минут на среднем огне.
- 6
Шаг 6
К обжаренным овощам добавьте нарезанный картофель.
- 7
Шаг 7
Залейте горячим кипятком и поставьте суп вариться.
- 8
Шаг 8
Когда все овощи в супе будет готовы, добавьте в суп натертый на крупной терке плавленый сырок. Дайте закипеть и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Погружным блендером взбейте суп до однородности.
- 10
Шаг 10
Батон белого хлеба нарежьте кусочками, срежьте корочки. Из мякоти нарежьте фигурные гренки. Оденьте их на бамбуковые палочки.
- 11
Шаг 11
Запеките греночки в духовке при 200 градусах около 4-5 минут. В миску влейте готовый суп-пюре. Несколько ложек грибов выложите в каждую порционную миску. Добавьте немного зелени.
- 12
Шаг 12
К каждой миске подайте шашлычок из хлеба.