Крем-суп из чечевицы
Описание
Подавайте суп с кунжутом или хлебными сухариками, любимыми специями или зеленью. Чтобы повысить калорийность супа, можно добавить немного сливок перед выключением. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты для супа. Количеством воды можно отрегулировать густоту супа. Специи также используйте на свой вкус, я добавила только лавровый лист и в конце варки — щепотку орегано, мне нравится его вкус в блюдах.
- 2
Шаг 2
Переберите чечевицу от мусора, промойте от пыли до чистой воды.
- 3
Шаг 3
В кипящую соленую воду положите чечевицу, варите до мягкости, время варки напрямую зависит от сорта чечевицы. У меня на это ушло 25 минут.
- 4
Шаг 4
Очистите овощи, порежьте мелко лук и чеснок, морковь натрите на крупной терке.
- 5
Шаг 5
На растительном масле поджарьте овощи до готовности.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатный соус, протомите его с овощами минутку.
- 7
Шаг 7
Очистите картофель, порежьте его на 4 части.
- 8
Шаг 8
Добавьте к готовой чечевице картофель, жареные овощи, специи, лавровый лист. Все вместе проварите 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Из готового супа уберите лавровый лист, погружным блендером пюрируйте суп до кремообразного состояния.