Крем-суп из брокколи без сливок
Описание
Наваристое первое блюдо. 1. На дно сотейника или кастрюли налейте немного растительного масла, отправьте на огонь. 2. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите её в сотейник и обжарьте пару минут до прозрачности. 3. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Добавьте его к луку и жарьте еще 3-4 минуты. 4. Вымойте, обсушите и разделите на соцветия брокколи. Отправьте в сотейник. 5. Влейте воду или овощной бульон. При желании вы можете использовать в рецепте приготовления крем-супа из брокколи без сливок мясной бульон. 6. Доведите все до кипения, посолите по вкусу. 7. Вымойте, обсушите и измельчите шпинат. Это необязательный ингредиент, но с ним крем-суп из брокколи без сливок в домашних условиях будет довольно вкусным. 8. Добавьте шпинат в сотейник, варите еще минут 7 до готовности брокколи. 9. Слейте бульон, а овощи измельчите с помощью блендера, постепенно вливая бульон. 10. Выжмите сок половины лимона, добавьте его в суп для пикантности. Также можете добавить хлопья острого перца, например. Вот такой интересный вариант, Разлейте по тарелкам и подавайте.