Супы
Крем-суп из батата и сельдерея
40 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для обеда. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный ломтиками репчатый лук и чеснок до мягкости.
- 3
Шаг 3
Добавьте тонко порезанный сельдерей. Готовьте еще 3-4 минуты.
- 4
Шаг 4
Батат очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, приправьте паприкой и молотым чили. Жарьте все вместе еще 5 минут.
- 5
Шаг 5
Влейте бульон так, чтобы он покрывал овощи примерно на 2-3 см. выше. Доведите до кипения и варите около 25-30 минут до мягкости батата.
- 6
Шаг 6
Измельчите блендером до однородности.
- 7
Шаг 7
Влейте сливки, еще раз доведите до кипения и снимите с плиты.
- 8
Шаг 8
Крем-суп из батата и сельдерея готов, приятного вам аппетита!