Красный салат из брокколи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления этого красного салата из брокколи сначала промоем и нарежем овощи. 1. Головку брокколи разделить на соцветия и, если надо, порезать на более мелкие кусочки. Брокколи можно есть свежей, а можно бланшировать в кипятке. Я обычно кидаю брокколи в подсоленную кипящую воду на 3-4 минутки. 2. Сельдерей порезать вдоль на пластинки. 3. Зеленый лук промыть, просушить и измельчить. Я использую пару перышек. 4. Красный лук нарезать мелкими кубиками. 5. Виноград промыть, разрезать напополам и выбрать косточки. 6. Миндаль, если у вас не пластинками, измельчите и прогрейте на сковороде без масла, на средне-высоком огне минуты 3-4. 7. Нарезку бекона обжарьте на сковороде без масла, пока бекон не завернется и станет хрустящим. 8. Смешайте все приготовленные ингредиенты в большой салатнице. 9. В маленькой миске смешайте майонез, сахар и уксус. Этим соусом заправьте салат перед подачей. В большой миске соединить брокколи, измельченный бекон, сельдерей, Подавайте к столу.