Красный бульон
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить красный бульон очень просто, пошаговые рекомендации к рецепту помогут вам это сделать
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления бульона.
- 2
Шаг 2
В сковороду влейте растительное масло, как следует разогрейте и положите мясо для обжарки. Жарьте до румяной корочки под крышкой.
- 3
Шаг 3
Пока обжаривается мясо, почистите и порежьте овощи на крупные кусочки.
- 4
Шаг 4
Переложите обжаренное мясо в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Обжарьте в той же сковороде овощи до зарумянивания.
- 6
Шаг 6
Переложите обжаренные овощи к мясу.
- 7
Шаг 7
Влейте в сковороду кипяток и залейте получившимся бульоном мясо с овощами. Поставьте кастрюлю на огонь, варите на небольшом огне, снимая пену, с приоткрытой крышкой. Ближе к концу варки положите перец, лавровый лист, посолите по вкусу.
- 8
Шаг 8
Варите бульон до того, когда мясо начнет отставать от костей.
- 9
Шаг 9
Отварное мясо нарежьте на небольшие кусочки.
- 10
Шаг 10
Бульон процедите.
- 11
Шаг 11
Красный бульон можно подавать как самостоятельное блюдо, добавив в него зелень, перепелиные или куриные отварные яйца. Это очень вкусное и полезное блюдо.