Красный борщ со свеклой
Описание
Идеально для обеда. Борщ готовят на основе мясного бульона, овощного или на воде. Для него подойдет любое мясо: говядина, свинина, курица. Лучше выбирать мясо пожирнее, чтобы получился хороший навар. Даже если вы сделаете вегетарианский борщ, блюдо получится очень вкусным. Подавайте борщ горячим со сметаной, зеленью, чесноком, салом и хлебом Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюлю наберите воду (бульон) и отправьте на огонь, доведите до кипения. Тем временем вымойте и нашинкуйте капусту. Добавьте ее после закипания, а также лавровый лист и готовьте 20 минут.
- 2
Шаг 2
2. Очистите лук и морковь, нарубите лук кубиками, а морковь нарежьте тонкими кольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите овощи, обжаривайте их 5-7 минут.
- 3
Шаг 3
3. Очистите свеклу и вымойте, затем нарежьте ломтиками.
- 4
Шаг 4
4. Выложите свеклу в сковороду к луку и моркови, добавьте томатную пасту и томатный соус, посолите по вкусу и влейте 1-2 стакана воды из кастрюли с капустой, тушите 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
5. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками, слейте воду с консервированной фасоли.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды, картофель и фасоль, варите после закипания под закрытой крышкой около получаса. По вкусу добавьте соль, измельченные через пресс зубчики чеснока.
- 7
Шаг 7
7. Подавайте борщ сразу после приготовления со сметаной и свежей рубленой зеленью.