Красный борщ с фасолью
Описание
Наваристое первое блюдо. Перед вами классический рецепт приготовления красного борща с фасолью. Из ингредиентов вам понадобятся следующие продукты: свекла, фасоль, картофель, лук репчатый, морковь, капуста, чеснок, томаты, говядина, соль, перец, лавровый лист, растительное масло. Готовый борщ должен настояться, обычно 10-12 минут. При подаче, украсьте блюдо зеленью, подавайте со сметаной и пампушками (хлебом). Хорошего дня Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте фасоль. Промойте и замочите в холодной воде, примерно на 1 час. Затем слейте воду и отварите фасоль до готовности, это займет час-полтора. Пока варится фасоль, отварите в большой кастрюле, в 3л. подсоленной воды, мясо. Мясо варится 1 час.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте капусту, киньте в бульон, варите 10 минут.
- 3
Шаг 3
Кубиками режем картофель, отправляем в бульон, варим еще 5 минут.
- 4
Шаг 4
Нарежьте кубиками свеклу.
- 5
Шаг 5
Свеклу обжариваем на растительном масле 5 минут. Со свеклой жарим очищенный головки чеснока, для аромата.
- 6
Шаг 6
Морковь натрите на терке.
- 7
Шаг 7
Лук нарежьте кубиками.
- 8
Шаг 8
Лук и морковь, обжарьте со свеклой и чесноком 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Кладем на сковороду томаты, предварительно удалив сердцевину.
- 10
Шаг 10
Когда помидоры чуть обжарятся, удалите с них кожу.
- 11
Шаг 11
Вилкой разминаем помидоры в пюре, обжариваем еще пару минут.
- 12
Шаг 12
Зажарку кладем в борщ, добавляем лавровый лист, соль и перец. Варим еще 5 минут. Все готово! Разлейте борщ по тарелкам, добавьте сметану.