Крапивный суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Готовить такой супчик очень просто. Уверена, что варианты крапивного супа-пюре встречаются редко. Но должна вас уверить, что это очень вкусно и сытно. Отварной рис, перемолотый блендером, дает супчику очень приятную густую консистенцию. и делитесь своими впечатлениями
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты для супа. С крапивой работайте в перчатках, осторожно, она может сильно обжечь руки. Очистите овощи, вымойте зелень. Воду или бульон для супа доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
Порежьте крупно лук и картофель, рис промойте до чистой воды.
- 3
Шаг 3
В кипящую воду добавьте соль, овощи и рис и отварите до готовности. В другой кастрюле сварите яйца вкрутую.
- 4
Шаг 4
Порежьте всю зелень, размер значения не имеет, ведь суп будет пюрирован после.
- 5
Шаг 5
В готовый суп за 2-3 минуты до конца варки добавьте зелень, соль, перец, проварите и выключите огонь. Пюрируйте суп с помощью погружного блендера до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Разлейте суп по тарелочкам, добавьте по половинке яйца, перец черный молотый. Подайте к столу горячим, приятного!