Крапивные щи

Описание

Чтобы вкусно приготовить крапивные щи, нужно брать молодую крапиву: тогда ее листочки еще не будут жечь и будт небольшого размера. Щи из молодой крапивы можно варить с курицей, говядиной и со свининой. Сегодня мы будем готовить щи на курином бульоне, для этого нам понадобятся предварительно сваренный бульон. При подаче можно добавить кусочек курицы или сваренное в крутую яйцо

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Куриный бульон поставьте на огонь, чтобы он закипел.

2. 2

   Шаг 2

   Картофель помойте, очистите и порежьте мелким кубиком.

3. 3

   Шаг 3

   Крапиву обдайте кипятком, опустите в холодную воду и мелко порежьте.

4. 4

   Шаг 4

   Лук, сельдерей и чеснок почистите и нарежьте мелким кубиком, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

5. 5

   Шаг 5

   Когда бульон закипит, добавьте картофель и зажарку, варите 15-20 минут, пока картофель не будет уже почти готовым.

6. 6

   Шаг 6

   Посолите и поперчите, добавьте порезанную крапиву и проварите еще несколько минут.