Крабовый салат с брокколи
Описание
У этого красивого салатика есть "праздничный" вариант (с крабовым мясом) и бюджетный - с крабовыми палочками. Честно скажу, с крабовым мясом готовлю намного реже :). И дело не только в довольно высокой стоимости этого продукта - просто некоторые члены нашей семьи, как это ни удивительно, крабовое мясо есть отказываются, а вот крабовые палочки (которые, как известно, к крабам почти что никакого отношения не имеют) лопают за милую душу! Вот такой парадокс ;). Не знаю, стоит ли готовить такой салат на юбилей или еще какой-нибудь большой праздник (все-таки брокколи не все уважают), но вот для семейного ужина, как мне кажется, он прекрасно подходит - легкий, сытный, красивый. В общем, я расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Отрезать наиболее жесткие части стеблей.
- 2
Шаг 2
Вскипятить воду, посолить. Бланшировать брокколи 2-3 минуты, после чего вынуть шумовкой или откинуть на дуршлаг, чтобы сошла лишняя жидкость. Если же в хозяйстве есть пароварка или мультиварка - приготовьте брокколи на пару (минут 5-7).
- 3
Шаг 3
Выдавить сок из половинки лимона. Брокколи переложить в миску или салатник, полить лимонным соком и осторожно перемешать.
- 4
Шаг 4
Яйца отварить вкрутую.
- 5
Шаг 5
Остудить и крупно нарубить.
- 6
Шаг 6
Нарезать крабовые палочки.
- 7
Шаг 7
На плоскую тарелку (если есть листья салата - то на них) выложить брокколи и яйца, присолить, посыпать нарезанными крабовыми палочками и заправить майонезом. Охладить и подавать на стол!