Королевский суп
Описание
Идеально для обеда. Для приготовления супа можно выбрать любую белую или красную рыбу. У меня белый амур, он удачно подходит для супа, дает вкус и сама рыба получается нежной. Креветки тигровые, с чесноком и маслом, именно они наполняют суп вкусом Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рыбу чистим, потрошим и промываем холодной водой. Куски белого амура кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и убираем пену. Далее, добавляем соль, лавровый лист и часть луковицы. Варим рыбный бульон. Через 15 минут лук и лавровый лист убираем.
- 3
Шаг 3
В кипящий рыбный бульон добавляем нарзанный лук и морковь.
- 4
Шаг 4
Далее, кладем картофель. Готовим 25-30 минут.
- 5
Шаг 5
На сковороду насыпаем нарезанный чеснок и кладем кусочек сливочного масла. Разогреваем.
- 6
Шаг 6
Снимаем с креветок панцирь и удаляем прожилку.
- 7
Шаг 7
Выкладывайте креветки на сковороду с разогретым маслом и обжариваем минуту. Убираем с огня.
- 8
Шаг 8
Суп разливаем в порционные тарелки, кладем по кусочку рыбы и креветки, добавляем черный перец и укроп. Готово. Наслаждайтесь вкусом.