Корейский салат
Описание
Салат готовится быстро и просто. После выстаивания при комнатной температуре, салату необходимо обязательно отстояться в холодильнике сутки. Так в нем закончится брожение, вкус станет более выразительным Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сотейник или небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте уксус и снимите. Маринад охладите.
- 3
Шаг 3
Капусту нарежьте на квадратики.
- 4
Шаг 4
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Очищенный чеснок нарежьте слайсами. Острый перец нарежьте мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
Возьмите тару, лучше чтобы она была стеклянной или пластиковой. Чередуя разложите овощи: капуста, морковь, перец, чеснок и так до тех пор, пока не закончатся подготовленные овощи.
- 6
Шаг 6
Залейте охлажденным маринадом, поставьте гнёт и оставьте при комнатной температуре на 2 суток.
- 7
Шаг 7
Через 2 суток, маринад помутнеет, появится кисловатый запах. Капуста готова.
- 8
Шаг 8
Капусту переложите в банку, залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки. После корейский салат "Бомба" можно подавать к столу.
- 9
Шаг 9
Перед подачей салат можно полить маслом и посыпать кунжутным семенем.