Клубничный гаспачо
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Клубничный гаспачо - это что-то новенькое, не так ли? :) Я случайно наткнулась на этот рецепт в интернете и решила приготовить. Приготовила и подала к столу как самый обыкновенный гаспачо. Сначала все не поняли, что произошло, но потом стали уплетать суп так, что аж за ушами трещало. Так что советую попробовать и вам приготовить этот необычный летний холодный суп, который великолепно утоляет голод в жаркую погоду. Клубничный гаспачо удивляет, поражает, а потом нравится! :) Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Клубнику моем, очищаем от плодоножек и нарезаем небольшими, произвольными кусочками.
- 2
Шаг 2
Нарезаем мелкими кубиками зеленый перец.
- 3
Шаг 3
То же самое делаем с красным перцем.
- 4
Шаг 4
Огурец очищаем от шкурки и тоже нарезаем мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
Нарезаем мякоть хлеба кубиками.
- 6
Шаг 6
Чеснок очищаем, нарезаем на несколько частей и обжариваем в оливковом масле вместе с веточкой тимьяна, затем добавляем хлеб и слегка обжариваем, все время перемешивая.
- 7
Шаг 7
Все овощи и фрукты складываем в одну миску, добавляем обжаренный хлеб.
- 8
Шаг 8
Затем вливаем пол чашки оливкового масла
- 9
Шаг 9
Добавляем уксус.
- 10
Шаг 10
Кладем томатную пасту, добавляем соль.
- 11
Шаг 11
Все хорошенько перемешиваем.
- 12
Шаг 12
Добавляем овощи в блендер. Все хорошенько измельчаем.
- 13
Шаг 13
Процеживаем через сито. Все! :)
- 14
Шаг 14
Наш клубничный гаспачо готов.