Классическая окрошка с мясом
Описание
Наваристое первое блюдо. Часто окрошку готовят с колбасой, но классическая подразумевает наличие в ней отварного мяса. Это может быть говядина, свинина, курица или индейка. Такая окрошка должна быть на кислом квасе. В остальном ингредиенты привычные: отварные яйца, зеленый лук, свежие огурцы и зелень. Для большей сытости добавьте в окрошку сметану Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.
- 2
Шаг 2
Отварное мясо нарежьте мелкими кубиками и выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Яйца сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте.
- 4
Шаг 4
Картофель сварите, охладите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Свежий огурец мелко нарежьте.
- 6
Шаг 6
Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в окрошку.
- 7
Шаг 7
Петрушку или укроп мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Налейте в кастрюлю кислый квас для окрошки.
- 9
Шаг 9
Окрошку посолите, поперчите и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Добавьте в кастрюлю сметану и снова перемешайте.
- 11
Шаг 11
Классическая окрошка с мясом готова. Подавайте на первое в обед.