Супы
Классическая окрошка на кефире
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приятный на вкус холодный суп – окрошка на кефире. Потрите на терке огурцы, редис и чеснок. Измельчите укроп. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, перец, соль и кефир. Перемешайте, дайте настояться и подайте на стол со сметаной
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вымойте все овощи и зелень. Огурцы потрите на крупной терке.
- 2
Шаг 2
Также поступите и с редисом. Чеснок можно потереть на мелкой терке.
- 3
Шаг 3
Порежьте укроп.
- 4
Шаг 4
Все ингредиенты сложите в кастрюлю, добавьте сахар, перец и соль. Залейте кефиром и перемешайте. Дайте немного настояться, затем разлейте по порциям. Добавьте сметану, украсьте кружками редиски и подайте на стол.