Китайский салат с языком
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Если отварить язык заранее, то приготовить китайский салат с языком можно будет буквально за считанные минуты. Готовить его необходимо перед самой подачей, пока огурцы не пустили сок. Количество и остроту заправки регулируйте по вкусу, можно добавить чуть больше соевого соуса, кунжутного масла или разнообразить салат жареным кешью. Блюдо несомненно подойдет не только для повседневного меню, но и для любого праздничного стола Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Язык заранее отварите до готовности.
- 2
Шаг 2
Для этого салата понадобится специальная острая приправа для китайских блюд. У меня такой приправы в данный момент не оказалось и я приготовила заправку сама. Соединила уксус 6% с солью и сахаром. Добавила молотый кориандр, имбирь и красный жгучий перец. Все ингредиенты беру на глаз. Затем к заправке надо добавить соевый соус, масло и пропущенный через пресс чеснок.
- 3
Шаг 3
Язык очистите и нарежьте соломкой.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец.
- 5
Шаг 5
Огурец нарежьте примерно такими же брусочками.
- 6
Шаг 6
Лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Добавьте измельченную свежую зелень и заправку.
- 7
Шаг 7
Все тщательно перемешайте и оставьте блюдо для маринования на 15 минут.
- 8
Шаг 8
Китайский салат с языком готов. Посыпьте салат кунжутом и подавайте к столу.