Китайский салат из капусты
Описание
Черные древесные грибы сейчас можно купить в любом отделе азиатской кухни, как и кунжутное масло. Выбирайте масло темного цвета из обжаренных семян, оно очень ароматное и вкусное
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Замочите китайские грибы в теплой воде на 10 минут. Они значительно увеличатся в размере и станут пластичными. Промойте, отрежьте корешки, если есть, обсушите и нарежьте соломкой.
- 3
Шаг 3
Капусту тонко нашинкуйте. Очень удобно это делать обычной горизонтальной овощечисткой. Выложите в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
Сверху тонко настрогайте соломкой морковь.
- 5
Шаг 5
Добавьте шинкованный зеленый лук и половину арахиса.
- 6
Шаг 6
Выложите нарезанные грибы.
- 7
Шаг 7
Смешайте в мисочке подогретый бульон с кунжутным маслом, медом, рисовым уксусом, соевым соусом, измельченным чесноком, острым перцем и китайскими пряностями. Хорошо взбейте и заправьте салат.
- 8
Шаг 8
Перемешайте и разложите салат по порционным салатникам. Сверху присыпьте зеленым луком и оставшимся арахисом.
- 9
Шаг 9
Китайский салат из капусты готов!
- 10
Шаг 10
Салат готов.