Кислые щи с перловкой
Описание
Идеально для обеда. Эти щи приготовлены по традиционному русскому рецепту, поэтому точно следуйте ему. Сушеные грибы вполне можно заменить на свежие лесные Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо помойте, залейте водой.
- 2
Шаг 2
2. Отварите мясо на небольшом огне до готовности.
- 3
Шаг 3
3. Пока варится мясо, замочите грибы.
- 4
Шаг 4
4. Мясо уберите из бульона, добавьте грибы вместе с жидкостью.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте предварительно замоченную перловку.
- 6
Шаг 6
6. Картофель нарежьте кубиком и добавьте тоже в бульон.
- 7
Шаг 7
7. Квашеную капусту вместе с рассолом добавьте также в суп. Варите все на небольшом огне.
- 8
Шаг 8
8. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
- 9
Шаг 9
9.Слегка обжарьте на сковороде с добавлением масла.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте зажарку в суп.
- 11
Шаг 11
11. Добавьте нарезанный чеснок, проварите еще 8 минут, затем снимите с огня и дайте настояться.
- 12
Шаг 12
12. Подавайте щи со сметаной.